生豆如何保存不发芽

生豆可以通过控制温度和湿度的方法来保存不发芽生豆在高温和潮湿的环境下容易发芽，所以保存生豆的关键是要保持较低的温度和湿度

最好将生豆封装在干燥、通风、避光的环境中，保持室温℃~℃，相对湿度60%~70%

另外，如果保存时间过长，为了确保品质，建议将生豆在使用前进行烘焙处理

生豆如何保存不发芽

冷藏保鲜法

把嫩豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的

2. 直接冷冻法

将剥好的豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里（饮料瓶最佳）吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。

生豆如何保存不发芽

保存任何东西，使其不变质的第一要点就是，要保存在和空气以及水分隔离的地方，也就是密封的容器，如果有条件，最好保存在真空袋中。

第二个是，黄豆的含水量需要控制在13%，通俗来说，也就是黄豆在存放之前，一定要记得充分晒干黄豆中的水分。

第三个是，存放的环境必须是阴凉、通风的地方，否则温度骤变、空气变潮湿都随时有可能会影响黄豆的存放。

生豆如何保存不发芽

把生豆真空包装好放在冰箱冷藏，这样就不会发芽了，