八珍月饼里的八珍是包括山药、扁豆、玉米仁、莲子、芡石、茯苓、党参、桂圆肉。经常吃八珍可以调理肠胃、促进消化，还可以减肥消瘦，对身体非常有帮助。八珍月饼吃起来非常香甜爽口，而且吃再多也不会腻。八珍月饼可以在家里自己做，首先把面粉鸡蛋白砂糖合混成面团，然后用擀面杖擀开，再将八珍、果脯、冰糖拌成糖馅，之后用面团包成糖馅，放在磨具压好，最后烤志黄金即可食用。