用料：草鱼肠适量
调料：油适量，盐适量，糖适量，沙彊粉适量，胡椒粉适量，米酒适量
第一步：准备材料。
第二步： 鱼肠剪开冼净，切段，下调料奄制二十分钟备用。
第三步：开油锅炒至金香即可品尝了。
温馨小提示
如果炒鱼肠的时候出来很多水，可把水份倒掉再炒。
爆炒鱼肠的正宗做法
主料：鱼肚250克、 柿子椒20只、 红萝卜20克、 酸菜50只
辅料：油20毫升、 盐5克、 酱油5毫升、 蒜头5克、 蒜1块
步骤1柿子椒，红萝卜洗净切小块
步骤2鱼肚切短
步骤3坐锅，热油，放蒜头姜丝爆香
步骤4放酸菜，青椒，红萝卜炒出香味
步骤5放鱼肚
步骤6快速爆炒几下后放盐和酱油翻匀即可！