用料
鲫鱼 一条
生抽 适量
姜 适量
葱 适量
黄酒 适量
盐 适量
做法步骤
1、
准备新鲜鲫鱼一条。
2、
用茶水清洗去腥。
3、
切姜丝、葱段放入鱼腹内。
4、
再抹盐，放黄酒、生抽、姜丝、葱段腌制半小时。
5、
锅里烧开水，待上汽时放入鲫鱼蒸8-9分钟。
6、
取出倒掉蒸出的汁水。
7、
锅里放少量油烧热，放入葱段，爆出葱香。
8、
将葱油淋在鱼身。
9、
略微装饰摆盘即成。