一般需要把绿豆泡泡水中浸泡至少4小时，最好能够浸泡过夜，这样可以使得绿豆更加容易煮熟，同时也能够去除其中的杂质和毒素。泡绿豆的水最好是清水，且要在常温下进行浸泡，不要用过热或过冷的水来泡绿豆。
煮绿豆之前一般要把绿豆泡多长时间
煮绿豆之前一般要把绿豆泡一晚上，并且是用凉水泡，这样才能让水慢慢浸入绿豆的里层，让绿豆完全浸透泡胀，便于第二天煮时更易熟透。