泡鸡爪一般煮8-10分钟左右较为合适。可以通过看鸡爪的颜色和质地判断鸡爪是否已经煮熟,一般鸡爪的颜色变透明,不带血水,且看起来比较饱满、质地软弹则说明已经煮熟了。鸡爪应该冷水下锅,煮的时间不能太短,也不宜过长,时间太短会没煮熟或咬不动,时间太长会过烂,没有嚼劲。