卤鸡蛋准备好：鸡蛋7个、生抽4汤匙、老抽1.5汤匙、水500毫升、糖1/2汤匙、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、八角2个、香叶2片、桂皮1小段、花椒1小撮这样做：
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准备好所需材料，鸡蛋洗净备用。
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鸡蛋放入锅里，加入能没过鸡蛋的清水，煮沸后转小火煮10分钟，捞出浸在凉水中，然后剥壳备用。
3、
锅里倒入过滤好的清水。
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再加入所有调料混合，煮沸。
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放入剥好壳的鸡蛋，大火煮开后转小火煮20分钟。
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取出放凉，吃不掉的鸡蛋就放在卤汤中，冷藏即可，也会更入味哦。