葱爆鱿鱼的家常做法

主料：鱿鱼筒200克

辅料：姜葱适量，红尖椒适量

配料：生抽适量

做法：

1. 将鱿鱼筒洗净，然后用清水浸泡一下，让多余的盐分渗透出来。

2. 起油锅，爆香姜葱辣椒，下鱿鱼爆炒一下。

3. 加入一点酱油，让它香气出来就可以了。

葱爆鱿鱼的家常做法

主料

葱白2大段

鱿鱼1个

香菜2－3根

干辣椒1个

辅料

姜片3片

蒜片5片

料酒1勺

蚝油2勺

鸡精适量

盐1小茶匙

1. 鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

2. 大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。

3. 热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。

4. 倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

5. 加蚝油提味。

6. 倒入葱丝、香菜段，炒匀。

7. 调入鸡精，即可出锅。

葱爆鱿鱼的家常做法

用料：鱿鱼300g，大葱2根，干辣椒适量，料酒适量，鸡精适量，大蒜适量，姜适量，蚝油适量，芝麻油适量。

做法：

1.鱿鱼圈洗净去皮切断，辣椒洋葱切片，葱姜蒜准备，鱿鱼焯水变色捞起，锅里爆香葱姜蒜。

2.倒入鱿鱼翻炒，倒入料酒翻炒，加生抽，剁椒翻炒一会，倒入洋葱翻炒，倒入辣椒，加盐，五香粉，辣椒粉，孜然粉，糖，鸡精，葱，几滴醋爆炒。

3.装盘，芝麻点缀。

葱爆鱿鱼的家常做法

原料：鱿鱼 (500克)，油 5克，盐 3克，料酒 10克，辣椒酱 5克，姜 两片，蒜 两瓣，葱 三根

方法：

1、

准备好鱿鱼肉，并洗净。

2、

锅加水，加入鱿鱼。

3、

加点料酒焯水煮一下。

4、

捞出鱿鱼肉，备用。

5、

葱洗净切段，切点姜蒜。

6、

锅热油，下姜蒜炒香。

7、

加入鱿鱼，加点酱油和豆瓣酱。

8、加盐翻炒几下，之后再加入香葱。

9、加点鸡精调味炒匀，即可出锅装盘。