用料
芋头 7个
葱蒜 2根
色拉油 10毫升
盐 3克
蒜 3个
泥鳅 10只
生抽 2勺
老抽 半勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺
剁椒 适量
桂叶 3片
胡椒粉 少许
做法步骤
1、
芋头削皮洗净，切成滚刀块，锅里放入水，把芋艿倒入，开中大火煮
2、
煮至用筷子能轻松戳入就可以了
3、
把泥鳅放入砂锅，加点水，放入生姜丝
4、
开中小火煮开
5、
准备好食材，生姜切丝，大蒜拍扁切小粒，红辣椒切丝葱蒜切段
6、
泥鳅水开撇去浮沫
7、
把备好的香料倒入，葱蒜叶先不要倒入
8、
接着加入料酒
9、
加入2勺生抽、半勺老抽
10、
加入太太乐鲍汁蚝油
11、
加入剁椒
12、
加入一勺食用油、少许食盐和白胡椒粉
13、
盖上锅盖开小火焖煮半个小时
14、
打开锅盖，用筷子提起泥鳅已经肉易脱骨就可以了
15、
再倒入煮好的芋头，再焖煮10分钟就可以了
16、
最后撒上葱蒜叶就可以了，哇！热乎乎鲜香美味的泥鳅锅出锅了！
泥鳅炖芋艿子的正宗做法 泥鳅炖芋艿子怎样做才好吃的
泥鳅炖芋艿子的做法步骤
1 准备芋头子适量
2 把煎一下，两边黄最好
3 把调料爆香，加泥鳅芋头子加黄酒酱油，郫县酱，加适酱水，闷十分钟
4 我喜欢放砂锅在小火闷五分钟，加蒜苗，出锅
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泥鳅炖芋艿子的做法步骤1准备芋头子适量2把煎一下，两边黄最好3把调料爆香，加泥鳅芋头子加黄酒酱油，郫县酱，加适酱水，闷十分钟4我喜欢放砂锅在小火闷五分钟，加蒜苗，出锅