做灌汤包用的皮冻怎么做

原料：

猪肉皮400克、水3000克、盐5克、葱15克、姜15克。

蒸饺

原料：

饺子皮少许、猪肉冻200克、猪肉200克、葱10克、姜10克、盐5克、老抽5ml、白糖5克、料酒5ml、水少许。

做灌汤包用的皮冻怎么做

肉皮刮洗干净，放锅内熬煮至化，倒入盆内冷凉，放入冰箱成冻后，切碎拌入馅水即可。