材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。
将南瓜、肉、大蒜分别洗净。
将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。
待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了
小南瓜炒肉的做法
嫩南瓜1个、五花肉100克 、 红尖椒适食材：量、尖椒适量 、 食盐适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、植物油适量
烹饪步骤：
1.五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用
2.锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可
小南瓜炒肉的做法
一，先将南瓜洗净，用捎皮刀将外面的硬皮削去切片备用。
二，先一块瘦肉切片加入料酒和调味品腌拌备用。
三，锅中倒油先将肉片爆炒出锅备用。
四，再次倒入适量的油，油热放入花椒，红辣椒干及姜丝爆香，先倒入切好南瓜片，并加入盐，生柚，五香粉翻拌，最后倒入提前炒好的肉片合炒，出锅前加入鸡精翻拌出锅，美味即成。
小南瓜炒肉的做法
处理食材：小南瓜 、五花肉均切片，生姜、干辣椒剁碎末，番薯粉加水调匀备用。
干锅加热后放入五花肉翻炒煸出油，中火就可以，五花肉微带金黄色，加入姜末、辣椒末，翻炒几下，加入生抽、老酒翻炒。加入南瓜片，大火翻炒，2分钟，加入糖继续翻炒，调中火，加入味精，水淀粉勾芡（看情况适量加入，不要一下全部倒进去 过量煮出来会糊糊稠稠的）可以适当闷1分钟，加入盐巴翻炒出锅。