是可以吃的，
丝瓜中富含丰富的水分，要是把丝瓜放入冰箱的时候太靠近冰箱壁的话丝瓜就容易出现冻伤，像是这种情况就要马上把丝瓜解决掉了。至于冻伤的位置就可以切掉不要在食用了
1、
丝瓜不能冷冻保存，可以冷藏保存。
2、
丝瓜身体里绝大部分时水分，所以在冰箱里放的越久，它就会变得越干，买来的丝瓜放一夜第二天就会变软，到了晚上基本上就不能吃了，在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。