步骤 1
豆腐切成小块，姜切片，葱切花。
步骤 2
起锅烧油，油热下葱、姜爆香，放肉末炒熟炒散。
步骤 3
放两勺大酱，适量生抽，烹制许料酒，炒香。
步骤 4
下入豆腐，添加开水，放少许老抽调色，焖煮15分钟左右，放少许味素，收浓汤汁，撒上葱花，即可出锅。