2分钟左右，绿豆芽比较容易熟，一般大火炒两分钟就可以食用了。整个过程非常简单，先把油烧热，然后放葱姜蒜爆香倒入豆芽，根据个人口味放盐味精十三香酱油醋调味，待豆芽变软就可以出锅了，不要炒太久，炒久了不好吃，喜欢吃韭菜的可以加里面一起翻炒，味道更佳！
绿豆芽要炒多久
1、
绿豆芽需要炒半分钟，前提是用中火，如果是用大火的话，十秒钟就够了，且炒豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定，时间只是一个辅助的因素，但也是比较重要的一点。
2、
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。
绿豆芽要炒多久
炒锅下油下蒜片炒香下豆芽蕃炒两分钟加盐调味