步骤/方式一
食材清单
虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。
剪虾头，去虾须子。
步骤/方式二
开虾，去虾线。
步骤/方式三
热油放入蒜蓉，炒至金黄。
步骤/方式四
放入海鲜酱油，蒜蓉辣酱，陈醋，麻油，觉得淡，少许盐。
步骤/方式五
粉丝用水浸泡，然后放入盘底，然后摆上大虾。
步骤/方式六
然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。
步骤/方式七
开水蒸6～8分钟即可出锅。
冷冻虾做蒜蓉大虾的做法
1.速冻北极虾解冻，用水清洗3-4遍 晾干水分好油炸
步骤 2
2.生姜 蒜切碎越碎越好，西红柿洗干净切小丁，小葱切小段
步骤 3
3.锅烧热到人油把虾放入锅内油炸，待虾壳变色起锅，备用
步骤 4
4.锅烧热倒入油，放入生姜蒜 翻炒1分钟，倒入西红柿翻炒炒出西红柿出汁 倒入油炸的虾 慢慢翻炒4分钟倒入部分热水摸过西红柿 慢慢煮虾入味，大火收汁
步骤 5
5.香喷喷的蒜泥虾就出锅啦
冷冻虾做蒜蓉大虾的做法
主料：对虾一斤
辅料：蒜子一大把、生姜葱少许、青红椒各一个、蚝油十克、蒸鱼汁油三十克、白糖五克
步骤
步骤一、把大虾用剪刀剪去虾须、虾枪、虾腿，以免影响成品的卖相，然后沿着虾背划开、去除虾线，再次把虾洗干净备用（这一步改刀十分重要，一定要把虾线给去除，这样不仅卫生，同时更容易入味）
步骤二、粉丝放入温水中浸泡10分钟（冷水浸泡效果更好，但是冷水要提前一夜浸泡才行），泡软以后捞出来，切上一刀
步骤三、把粉丝摆放在盘底，处理好的大虾、尾部交叉摆放在粉丝上面备用（这道菜对于看相十分重要，一定要把握好细节）
步骤四、大蒜拍扁切成蒜末，青椒切成小粒，再切一点红椒粒用来配色，全部放在同一个盆中。加入蚝油、蒸鱼豉油、再放入一勺白糖提鲜，拌匀以后均匀淋在虾背上面
步骤五、开炉点火锅内烧水，放上蒸笼，再把摆好盘的大虾放入锅中蒸8分钟就可以了（这个时间一定要把控好，大虾很容易就蒸过了），最后锅内加入一勺植物油，油温升至七成热时关火，大虾表面撒上葱花，把热油浇在大虾上面，这时候的香味就扑鼻而来，闻着都口水直流