苔菜耐寒性较强，所以适合在每年的9月份播种，早春是另一个较为适宜的季节。
苔菜种植的地方需选择蓬松肥沃的壤土，平整松土后施足底肥，再浇上足量的水分。选择合适的品种种子，混合着细沙均匀播下，在播下的十天左右，就会长出嫩苗来，之后注意水分和养料的施加就可以了。