1.笋干，泡一小时
2.高压锅里煮半小时
3.切成小条，在清水中浸泡半小时
4.腊肉切片
5.炸出油
6.加入辣椒和控干的笋干，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，焖三分钟
腊肉笋干条是怎么做的
笋干炒腊肉
原料:笋干100克、腊肉200克，葱段、干红辣椒、料酒、白糖、味精、盐、植物油各适量。
做法：笋干洗净，切长条；腊肉洗净后切片；干红辣椒洗净后切斜段。锅内倒植物油烧热，放入葱段、干红辣椒煸香，再加入笋干、料酒、白糖、味精、盐翻炒。将腊肉片放入锅中翻炒，炒出香味即可。