你好，戚风蛋糕烤的时间长了能烤煳了，烤焦了。
烤蛋糕烤箱都有定时的，温度也是可调的，所以不可能让他烤的时间太长了，一般烤8寸戚风蛋糕定时在一小时，温度是一百八十度，如果放在烤盘上摊平了烤，温度还是一百八十度，时间是四十分钟即可。如果感觉烤的过程中上色重了，可在上面盖上锡纸。
戚风蛋糕烤时间长了会怎样
如果是按配方建议的温度烤制，那么如果烘烤时间过长，戚风蛋糕会因为水分的过度散失慢慢的收缩，并越烤缩的越小，同时表皮的颜色也会越来越深直到黑不溜秋
戚风蛋糕烤时间长了会怎样
如果是按配方建议的温度烤制，那么如果烘烤时间过长，戚风蛋糕会因为水分的过度散失慢慢的收缩，并越烤缩的越小，同时表皮的颜色也会越来越深直到黑不溜秋