我从参加工作就一直从事医疗事业,但我还是一个美食家,每天做饭是我退休后的主要工作。黑豆表面看是黑色的,但去皮后豆瓣是绿色的。您所问的熟黑豆粉有两种;第一,先把黑豆炒熟,然后用磨磨成粉。第二,把生黑豆直接用磨磨成粉,然后再将生豆粉用铁锅炒熟。以上两种豆粉口味不一样,但吃法基本相同。告诉你,黑豆的最佳吃法是生豆芽(也就是豆青)因为富含维生素,尤其维生素B2的含量极高。常吃可预防口角糜烂,男性的阴囊湿疹等。