材料：青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法：
1、
青萝卜清洗干净。
2、
用刨丝器刨成丝。
3、
把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、
晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、
挤干水分。
6、
放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，腌制几小时以后就可以吃了。
家用腌萝卜做法
原料：萝卜、大粒盐
第1步、萝卜先用清水冲洗，把萝卜表面的泥土洗干净，切成片，不要太厚。
第2步、腌制萝卜要用大粒盐，颗粒比较大，这样可以慢慢化，慢慢把萝卜腌透，就这样先在盆底铺一层大粒盐，再放在几个切好的大萝卜，再把萝卜上面撒上大粒盐，可以用手稍稍揉搓一下，让盐均匀涂在萝卜表面，再放一层萝卜，再撒盐，如此反复。
第3步、过一天以后把萝卜拿出来，放在案板上，把萝卜的水分吹干。
第4步、经过几天的时间萝卜里的水分就吹干了，然后就可保存了，也可以直接凉拌吃。
家用腌萝卜做法
忙碌一天结束，下班回到家，教你腌萝卜的家庭做法
先将白萝卜切成夹刀片状，然后加入适量的盐搅拌均匀
接着准备姜蒜片和小米辣，碗中加入3勺白醋，5勺生抽，一闪白糖和适量水
最后将准备好的料汁和配料全部倒入萝卜中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会即可
家用腌萝卜做法
白萝卜、盐、白糖、醋、姜蒜辣椒等少许。
先把萝卜清洗干净，削去外皮，从中间切开一分为四，切成薄片。
切完放入大盆中，加入适量的盐，白糖，翻拌均匀腌制两个小时。
红线椒切成圈，生姜切片，大蒜切片。
腌好的萝卜里面出了很多的水，而且萝卜变得非常的软，有韧性。
控出萝卜里面的水分，在里面加入切好的配料，红椒圈、姜片、蒜片。
倒入适量的生抽，米醋，香醋，少许的白酒增香，用手抓拌均匀腌制两个小时就可以开吃啦。