食材:木耳300g,鲜猪肉片250g,大蒜5瓣,香菜1根,松子油10ml,海鲜酱油,盐1勺,鸡精1勺。
做法:
1、
将泡发了6-8个小时后的木耳清洗干净,切成小块。
2、
将大蒜切末备用。
3、
再切一点葱丝备用。
4、
把肉片倒入大盘子,准备调味,加入1勺盐、1勺鸡精、几滴海鲜酱油。
5、
倒入切好的木耳,然后将材料搅拌均匀。
6、
木耳跟肉混合的差不多就可以装到平碟子上,把它压平整就可以。
7、
等水烧开后就可以放进去盖上锅盖,大火蒸4-6分钟。
8、
大概5分钟后,起盖关火。
9、
撒上一点葱丝,然后加入适量酱油。
10、
再加入10ml松子油。
11、
美味的清蒸肉片木耳就完成了。
清蒸肉片木耳最正宗的做法
食材主料黑木耳100g猪瘦肉150g辅料油适量盐适量生粉适量生抽适量步骤1.瘦肉切片,以适量盐腌渍30分钟2.木耳浸泡后洗净3.放入适量姜丝4.适量生粉,拌匀5.加入木耳,添加适量的生抽搅拌均匀6.蒸锅水烧开后放入7.用大火隔水蒸20分钟8.关火,取出,上桌小贴士木耳需要预先浸泡