如何做油炸小毛鱼

1.把毛鱼内脏去掉清洗干净,放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右

2.把葱段取出不用,加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀

3.食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入,小中火炸至表面金黄就可以了