商业版早餐10种热卖粥配方

皮蛋瘦肉粥 材料 大米150克，猪肉100克（肉粒），皮蛋2个（切丁儿，分成两份），姜1小块（姜粒），香葱适量（切碎)，香油1/2茶匙，盐1茶匙5克，清水2升 （食材分量可根据实况酌量增减）

做法 1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

2、

把肉粒儿放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、

锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，用勺子撇干净水中浮沫儿。

4、

然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜粒。

5、

煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮约40分钟。为免皮蛋黏锅底，最好每隔几分钟用勺子沿同一方向搅拌一次。

6、

最后倒入剩下的一半皮蛋，继续煮8分钟即可。喝前调入剩余的盐和香葱碎（加入点点香油亦可） 早餐粥 材料 红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米 做法 1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、

半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。 香茹玉米粥 材料 大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿 做法 1、把大米先用水先煮，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒超市买的现成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。

2、

等大米煮开后，放入香菇然后再煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，火腿粒，边煮边搅拌。

3、

最后感觉快好了放点芝麻油，适量食盐就好啦！

商业版早餐10种热卖粥配方

材料 大米50克，糯米50克，香米50克，绿豆20克，红小豆20克，高粱米20克，枣50克，葡萄干30克，山药150克，水2000克

做法 1、山药洗净去皮切丁。

2、

把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。

3、

锅内放水，把淘好的米放入锅内，大火开锅后改小火煮四十分钟左右，放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。 小诀窍 如果上班时间紧，可以把以上所有材料放入高压锅，煮十五分钟即可。

商业版早餐10种热卖粥配方

准备食材：西米适量、香芋粉适量、奶粉适量、白糖适量、葡萄紫适量

制作：

1.熬制西米，取干净的锅我们下入适量的水，然后大火把水烧开，水烧开之后我们下入要煮的西米(西米和水的比例我们可以按照40：1的比例，比如3两的西米，我们大概需要用到12斤的清水)，下入西米之后一定要慢慢的搅拌哦，这样防止粘锅，下入西米之后呢，我们把火转成小火，然后慢慢熬制至西米透明即可。

2.西米煮好之后，我们下入准备好的香芋粉、奶粉、白糖(如果是3两的西米我们就用差不多250克的香芋粉、250克白糖、250克的奶粉即可)然后慢慢搅拌，搅拌至奶粉和香芋粉没有颗粒之后就好了。

3.搅拌好之后，我们下入500毫升稀释的20克葡萄紫，然后调制颜色变成淡紫色后即可，然后慢熬一段时间，最后我们下入少许的淀粉大火勾一下，增加粥的粘稠度(全程的话保持小火慢慢熬制即可)熬好的粥我们关火之后放在旁边静置几分钟，放好后我们把嘴上面一层皮过滤掉就可以了

商业版早餐10种热卖粥配方

皮蛋瘦肉粥：

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1、

大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、

里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、

然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、

皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、

粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、

直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。