1.清洗南瓜切大块，掏籽去掉。
2.将南瓜块擦丝备用
3.先将盐撒入南瓜丝，拌匀，腌制15分钟，南瓜丝出水变软，加面粉，鸡蛋，调匀成略干面糊状。
4.调匀之后的成品。因为盐的作用，过一会会变得更汤一些。
5.油锅烧热，用筷子挑一点放到油锅里，用筷子戳平。
6.翻面也要放点油哦
粘饼怎么做好吃又简单
1、食材：江米面适量、小豆馅适量。
2、
江米加适量大米(降低粘性)，加水浸泡几天至微微发酵，发酸，然后磨成浓浆，再沉淀出水分，剩下的就是江米面了。
3、
取一块江米面，按扁。
4、
包入小豆馅，包起来，封好口，按扁，放入抹了油的平底锅里煎。
5、
中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
6、
因为是发酵后的江米面，和直接磨成粉的糯米粉不同，在煎的过程中，面会膨胀，就像发酵过的面粉。
7、
两面都煎好后立起来，把周围一圈再煎一煎就可以了。
8、
煎好的饼稍凉后又会回落，不像煎时那么厚了，吃起来口感会微微发酸，相对也容易消化
粘饼怎么做好吃又简单
用料：黏大米500g，豆沙馅200g。
做法：
1、
将黏大米研磨，揉成面团，并准备好豆沙馅；
2、
取一小团粘面放在手心里，用手把粘面拍平，形成一个均匀的小圆饼；
3、
取一小团的豆馅放在刚才作的小圆饼的中心，将圆饼的四周依次拈在一起，形成一个包裹豆馅的小白团；
4、
将白团用手拍平后形成一个小圆饼，注意一定要拍的均匀，让馅不能露出来；
5、
在油锅中倒入食用油，加热油锅；
6、
将圆饼放入油锅炸至金黄即可食用。