食材:鸡蛋4个,面粉140g,盐1小勺,葱25g
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,加入盐,搅拌均匀
2.加入面粉,加入适量清水,搅拌成流动很顺状态的面糊,然后加入葱花,拌匀。
3.锅中加少许油,油热后倒入面糊,在蛋饼还没成型之前,慢速晃动锅,让它变成圆形,烙一会,然后翻面,再烙一会,即可出锅。