一般情况下，目前最健康的菜板就是不锈钢的菜板。这种菜板表面光滑，而且切菜时不易掉木屑。而且抗菌防螨。清洗起来比较方便。用完后，可以用抹布蘸取洗洁精进行刷洗，刷刷完之后放一边晾干，这样上面就不会滋生细菌了。