苦咖啡唯一的歌词写的是一段表白的情诗，主人公向心爱的人打开心扉，表达了他内心深处对她的爱慕之情。歌词里的“苦咖啡”象征着主人公的心情，表达的是他深沉而痛苦的爱情。他的爱情充满了不安和矛盾，因为他不确定她是否也爱他，他的情感充满了希望和担忧。总之，“苦咖啡唯一”的歌词意境深刻，充满了激情和渴望，描绘了一名恋人内心的动情与痛苦，让人感受到深深的爱情之美。