材料：羊肝 干红辣椒 洋葱 花椒粒 胡椒粉 盐 淀粉 植物油 青辣椒 姜 大蒜
步骤2
做法： 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
步骤3
羊肝切丝
步骤4
加一点老抽，淀粉拌匀
步骤5
下开水锅焯熟后
步骤6
用清水冲去浮沫
步骤7
洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡
步骤8
热锅凉油，干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香
步骤9
放青辣椒洋葱翻炒一会
步骤10
倒入羊肝，料酒，继续翻炒
步骤11
加盐鸡精翻炒均匀
步骤12
加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅