优点:
1、
半干海参是一种干湿适中，肉质均匀，鲜度好的海参汁。
2、
已发制好的半干海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。
3、
将经过加工的盐渍海参用低温、真空干燥技术脱水，这样看起来更利于保鲜。冷冻条件下可保存12个月以上。
缺点:在制作半干海参时加入了大量的盐分，造成海参营养严重受损。