扇贝不能与豆腐同食。这是因为豆腐中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质,它可以抑制人体内的蛋白酶活性,影响消化。
而扇贝中含有丰富的蛋白质,如果与豆腐一起食用,会导致蛋白质的消化吸收受到抑制,从而影响营养的吸收和利用。
此外,豆腐本身的味道比较浓郁,容易掩盖扇贝的鲜美口感,影响食欲。所以,我们在搭配食物时,最好避免将扇贝与豆腐一起食用。