1、
主料：四季豆半斤、牛肉适量、蒜头两掰、盐适量。
2、
四季豆洗净摘段。
3、
牛肉切丝，蒜头两个拍散。
4、
锅里热油，加入蒜头炒香。
5、
加入牛肉快速翻炒。
6、
牛肉七八分熟时盛出。
7、
锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。
8、
四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。
9、
烧至四季豆熟时即可。
干煸四季豆的家常做法
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量做法
1、
四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；
2、
入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；
3、
锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥
4、
倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
干煸四季豆的家常做法
主料
四季豆1斤
辅料
肉沫少许
干辣椒段少许
调料
花椒粒少许
1. 四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。
2. 四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。
3. 炸至表面成虎皮状即可捞出。
4. 蒜切粒准备好干辣椒。
5. 花椒少量。
6. 肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。
7. 如果你放少量的油，把肉沫炒熟捞出。
8. 锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。
9. 倒入四季豆。
10. 在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。
11. 放入花椒粒，酱油与盐。
12. 出锅之前加点鸡精，烧干水分即可。好吃又开胃的干煸四季豆做好的
干煸四季豆的家常做法
1.首先准备一下食材，四季豆清洗干净后，撕去两边的筋，豆筋不好消化又影响口感，摘除豆筋后，掰成小段，放入盆中备用。
2.猪肉一小块，先切成薄片，再切成颗粒，放在盆中备用。
3.大葱白切成葱花，生姜切成薄片。4.我们把四季豆过一下油，锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟），倒入四季豆，用勺子轻轻推动，开中火，慢炸2分钟左右，把四季豆炸至表皮起皱，然后倒出控油。
5.开始烹饪，锅内留油，倒入葱、姜翻炒出香味，倒入红干椒，花椒，爆炒出麻辣味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入猪肉粒继续翻炒，把猪肉粒炒至变色，如果太干，可以适量的加入植物油。
6.加入适量的料酒，倒入炸好的四季豆，翻炒均匀，加入食盐，味精，胡椒粉快速翻炒，调料充分化开后，加入花椒油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。