蔬菜类不要吃 ，事实上，剩菜剩饭放久了之后，或者是因为储存不当，会产生很多的有毒物质，许多病菌在低温下照样繁殖，比如像一些耶尔氏菌，李斯特菌等。隔夜菜在四至六度的冷藏柜里面照样可以繁殖得非常快。而且剩菜的保存时间不宜过长，最好是在五至六个小时内将它吃掉。一般情况下，通过100摄氏素的高温加热，几分钟内是可以杀死某些细菌，病毒和寄生虫的。
但是食物存放时间过长，食物中的细菌就会释放化学性的毒素，而这些毒素是通过加热无法消灭的。
冬天隔夜菜到底能不能吃
冬天隔夜菜到底能吃
其实在生活当中，并没有不能吃的隔夜菜，而是要看这些隔夜菜储存环境是怎么样的。
当我们要食用隔夜食物的时候一定要确保充分加热，以免细菌入侵我们体内。
冬天隔夜菜到底能不能吃
要是冬季隔夜菜是可以吃的，但是时间久了就不能吃的，时间久了就没有了营养价值了，就会变质对身体有害的，尽量还是不要吃隔夜菜
冬天隔夜菜到底能不能吃
还是可以吃，要看自家情况和生活习惯了！