用料：扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。
烹饪步骤：
1.把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。
2.把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅，不要加水和其它佐料。
3.盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气。
4.转小火焖5分钟即可，
家庭水煮扇贝最简单的做法
家庭水煮扇贝的最简单做法如下：
所需材料：
- 扇贝
- 姜片
- 蒜瓣
- 青蒜
- 鸡精
- 盐
- 料酒
步骤：
1. 扇贝洗净，剔除残留的沙粒，用清水冲洗几遍备用。
2. 锅中加入足够的清水，水开后加入少许料酒和姜片，将扇贝放入煮熟，至扇贝贝柱变白变熟。
3. 烧热锅，倒入适量的植物油，加入蒜瓣炒香。
4. 将煮熟的扇贝捞出，放入炒香的蒜瓣中翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入切碎的青蒜煮炒几分钟即可。
温馨提示：煮扇贝时切勿过长时间，以免肉质变老。