主料：花甲半斤
辅料：辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，薯粉适量
1. 花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。
2. 准备配料，洗干净切好
3. 锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。
炒花甲怎么做好吃又简单 做
材料】：花甲 500G、大葱 半根、青红椒 各1根、蒜 姜 适量、糖 1小匙、蚝油 2大匙、生抽 3大匙、花椒 适量、醋 一大匙、料酒 2大匙
【做法】：1、花甲用水浸泡着，放入一小匙盐，让它吐干净泥沙；
2、
取一口锅装好水，把花甲冷水下锅，水沸腾后，花甲全部开口后立刻捞起沥干水备用；
3、
辣椒切成小辣椒圈;
4、
炒锅内放入油，油热后倒入花椒爆香，爆香后花椒可以取出来，只保留这油；
5、
倒入葱段和蒜瓣炒香，然后倒入辣椒圈翻炒；
6、
倒入花甲翻炒；
7、
放入白糖、蚝油、半碗水和料酒大火爆炒均匀；
8、
最后倒入蒜苗翻炒均匀即可
炒花甲怎么做好吃又简单 做
用料
粉丝适量；金针菇适量；葱适量；生抽适量；盐适量；蒜6瓣；蚝油味极鲜白糖适量；干辣椒3个
做法
将锅内倒入油，烧热放入蒜末、蚝油、一勺糖、味极鲜、生抽煸炒后放入花甲炒至开口后放入葱、金针菇、水焯过的粉丝，倒入一听啤酒炖到金针菇和粉丝熟了以后放入盐、味精出锅。